食べるダイエット方法>鍋・野菜スープでダイエットしながら酵素も効率よく摂るコツ!

■鍋・野菜スープでダイエットしながら酵素も効率よく摂るコツ!

鍋や野菜スープは、野菜やきのこ、豆腐、など様々な食材を入れる
ことによって、それだけで多くのビタミンやミネラル、食物繊維を
手軽に摂ることができる上、比較的低カロリーですのでダイエッター
のみならず、面倒くさがりの方には便利な料理です。

さらにダイエットバージョンでは、シラタキやコンニャク、キノコ
など特に低カロリーな食材のウェイトを多くすることでより効果を
アップさせることができます。こうしたものから先に食べることで
食欲が抑制されて、食べ過ぎによるカロリーオーバーを未然に防ぐ
ことができるからです。

但しこれには注意点があります。
「野菜にはカラダの生命維持活動に欠かせない酵素が豊富に含まれて
いるので、毎日積極的に摂り続けなくてはならない」
とすでにお伝えしましたが、この酵素が熱に弱いということです。

つまり、せっかく野菜たっぷりの鍋やスープを食べても、グツグツと
煮込み過ぎたものばかり食べていては酵素の大部分が変質してしまい、
ダイエット効果は変わりませんが、カラダに不可欠の酵素はあまり
摂れない恐れがあるのです。

そこで野菜はあまり火を通し過ぎないよう気を付けながら、特に
葉モノはしゃぶしゃぶのように軽く湯通ししてすぐ食べるか、最後
に入れてすぐ食べるのがコツです。

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